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國內觀光工廠熱潮，出現消退現象，學者專家認為，原因不能完全歸責於陸客減少，而是觀光工廠愈開愈多，觀光內需卻未增加，業者應透過手作、體驗等方式，並強化企業歷史、文化價值，讓民眾認識產業並建立品牌形象，才能擴大吸引消費者，達到永續經營目標。
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長期輔導新北市觀光工廠的嶺東科技大學視覺傳達設計系助理教授許哲瑜指出，近年消費者意識明顯抬頭，觀光工廠不能只走展售產品的大賣場路線，必須創造特色與價值，才能吸引消費者認同。許哲瑜說，專門提供團客購買產品的觀光工廠，業績很容易受到陸客或國內團客減少的衝擊，觀光工廠想永續經營，除展售商品外，更應透過手作、體驗農會貸款期數等方式，並強化工廠背後文化價值，讓消費者認識產業，進而提升品牌形象來行銷，才能在市場競爭中走出自己的路。
逢甲大學景觀與遊憩研究所教授黃智彥則表示，國內觀光工廠客源不必然是陸客，而是觀光工廠一家接著一家開，市場相對愈分愈小，觀光內需卻沒有增加，才是根本問題。黃智彥建議，政府應多推廣內需型觀光，不能單靠公務人員的國民旅遊卡，而應提出政策鼓勵民眾多消費國內市場，觀光工廠才有觀音火鍋料宅配機會獲得青睞，業者也要有研發新產品的能力，來吸引消費者目光。他指出，政府正推動新南向政策，而東南亞的觀光客自由行比團客多，且傳統上偏好走休閒農場路線，政府可多向他們行銷觀光工廠，提供另一種觀光選項，讓觀光工廠的客源能更加多元化。(中國時報)
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